Meine Masterarbeit Architektur und Genuss befasst sich mit der Region „steirische Apfelstraße“ und gibt Einblicke in die Tradition und Kultur des Apfelanbaues. Durch den Entwurf des neugebauten Apfelhofs soll gezeigt werden, welche Möglichkeiten es in der landwirtschaftlich genutzten Architektur gibt und welcher Zugang der Richtige sein könnte, um ein Beispiel für gelungene landschaftsgebundene Bauwerke zu schaffen. 

Als Standort für die Entwurfsaufgabe dient ein leerstehender Hof, östlich von Graz, welcher zum Teil unter Denkmalschutz gestellt wurde. Teile des Ensembles sollen erhalten bleiben und mit einem zeitgemäßen Entwurfsvorschlag einen Ort schaffen an dem Lebensmittelproduktion, Landschaft und Architektur in Einklang gebracht werden. Der geplante Entwurf erstreckt sich über zwei, dem natürlichen Gelände angepassten, Ebenen. Von Apfelplantagen eingebettet ist das Gebäude je nach Perspektive fast gänzlich mit dem Gelände verschmolzen. Auf diese Weise wird das große benötigte Bauvolumen nur zu Teilen sichtbar.

Reduzierte Materialien betonen den Entwurfsgedanken und lassen Raum um die erzeugten Atmosphären wirken zu lassen. Die geschwungene Sichtbetonmauer wird durch die vertikal strukturierte Oberfläche der Holzschalung pointiert. Im Gesamten wirkt die Gestalt skulptural in der Landschaft. / Betreut durch Hans Gangoly